Да Хун Пао (сильно обжаренный). 25 гр.
Нет в наличии
90 руб
Да Хун Пао обрабатывается по классической для У И технологии достаточно сильной ферментации и сравнительно долгогообжаривания на открытом огне, которая позволяет максимально раскрыть характер чая. Его вкус, при первом глотке насыщенный и немного острый,быстро переходит в сладкое фруктовое послевкусие, которое интереснооттеняется печеными нотками. Полученный чай цвета гречишного меда с легкой краснинкой, а черные скрученные дракончики с каждой заваркой бледнеют и превращаются в темно-зеленые листья, ферментированные по самому краю. В этом чае много огня – яркий аромат, насыщенный вкус, переливающийся оттенками и расцветающий бархатным послевкусием. Если вы пьете Да Хун Пао из чайных пар,то не пожалейте времени на вкушение аромата – остывая, он приобретает пронзительную сладость, мягкую и проникающую в самое сердце. Особамчувствительным и начинающим знакомиться с чаем, мы бы не рекомендовалипить Да Хун Пао вечером, но попробовать его нужно непременно – это один из самых приятных способов исцеления, дошедших до нас из глубины династии Тан. ДаХунПао, как и другие улуны из У И, может храниться несколько лет не теряя качества и даже становиться лучше.
Да Хун Пао – это легенда, которая может оказаться в вашей чашке. Это один из самых дорогих чаев,продаваемых на аукционе в Гонконге и Гуанчжоу. В 2005 году ДаХунПао стал победителем – немыслимые деньги в 685 тысяч долларов знатоки отдали за килограмм этого чая.
Да Хун Пао делают на севере провинции Фуцзянь. Редкость и дороговизна этого чая связана с тем, что кусты, с которых его собирают, растут только в одном месте – на склонах горы Уи. Более того, существуют некие аутентичные чайные кусты, которым уже более тысячи лет. По разным данным, их насчитывается от 2 до 22. Растут они в месте, называемом «Пещера девяти драконов» и круглогодично орошаются бьющими из скалы родниками. Вот за чай с этих кустов и платят такие несусветные деньги.К счастью, эти сказочные растения дали потомков – более молодых и плодовитых. С них собирают урожай для более многочисленной группы любителей чая, но он все равно не может быть очень дешевым.
Оно и понятно – легенда, и не одна.
Так, по одной версии, именно красный халат набросил на чайные кусты один из полководцев династии Танв благодарность за исцеление себя чаем с этих кустов.
Еще легенда: когда-то давным-давно в утесных горах У И Шань существовало множество монастырей. И в каждом монастыре делали свой сорт чая, который отличался своими особенностями. На горе У И все природные условия способствовали тому, чтобы чай давал высокий, горный аромат, имеющий особенные свойства. Но вот незадача – с этих знаменитых восьми кустов дикорастущего чая собирать лист ранней весной было очень сложно, но совершенно необходимо, так как право на первый весенний сбор этого чая принадлежало императору. И монахи местного монастыря решили выдрессировать местных горных обезьян, приучив их к сбору чайного листа в тяжелых условиях высокогорий. А для того чтобы местные жители на этих обезьянок (составлявших их излюбленную пищу) не охотились, то каждой обезьянке давали маленький красный халат, выделявший ее на фоне черной поверхности утеса.
Существует также легенда, согласно которой чай Да Хун Пао с четырех материнских кустов (то есть с тех кустов, с которых начался этот сорт чая) вот уже на протяжении 500 лет собирают одни и те же Чайные Девы, сберегающие вечную молодость долгим сном в тайных пещерах, пробуждающиеся лишь тогда, когда нужно собирать чай, и защищающиеся от старения в краткие часы бодрствования ароматом чайных листьев. Говорят, что сын наместника провинции, в которой растет этот чай, – юноша благородный и благочестивый, – увидев Чайных Дев за работой, забыл всех женщин Поднебесной и захотел жениться на одной из Дев. Отправившись следом за Девами, он нашел их пещеры, но, увидев их приготовления ко сну, был сражен их чистотой и невинностью – и навсегда остался сохранять их покой от непрошеных гостей. Всех, кто ищет Дев, он встречает на полпути к пещерам в разных образах, предлагает услуги проводника и уводит в горы, где растут Чжи – грибы мудрости и смирения. Отведав тех грибов, ищущие Дев забывают о своих намерениях и возвращаются к людям, сохранив в душе ощущение прекрасной тайны.
Название «Большой красный халат», скорее, пробуждает некие ассоциации и помогает настроиться на состояние этого чая – безмятежной и неторопливой роскоши.
Цена указана за 25г
