Дранники из окары

Соевые дранники


время приготовления - 30 минут

сложность приготовления - довольно просто

доступность продуктов - общедоступно

калорийность - не высокая


стоимость одной порции - нижайшая 


окара - 200 гр
картофель сырой - 1 большой или 2 маленьких клубня (или кабачок)

морковь сырая - 1 корнеплод ( по желанию)

мука ( любого сорта, можно и манку) - 2-3 стол. ложки

сухая зелень (можно и свежую, но тогда лучше кинза)

специи (соль, перец, асафетида, карри и т.д.)

немного (соевого) молока - ну может пол стакана 

Итак, очищаем морковь, картофель (кабачок, тыкву), моем и приводим в должный вид. Окару помещаем в миску, туда же трем (можно на мелкой, а можно и на буряковой) терке овощи, перемешиваем, разводим немного молоком. Консистенция должна быть мягкая и сочная, но само молоко не должно отделяться от основной массы, потому что потом нужно будет очень много добавлять муки. Добавляем по вкусу соль, перец, асафетиду, зелень. Я лично использую сухой тимьян (кажется по другому он называется чабрец). Тимьян придает котлетам пряность. Мне нравится :)) Когда все хорошо перемешано Можно и муки подсыпать так пару столовых ложек для скрепления. Определить достаточно ли муки, можно сформировав котлету и положив ее на сковородку. Если не рассыпалась, то все в порядке. Мне достаточно 2 ложек на 250 гр. окары. А Вы могли налить больше молока. Пробуйте. Должно получиться :))

Теперь формируем котлеты, обсыпаем, а может у кого получится и запанировать, сухарями и на сковородку. Через минут 5 все готово.